Жженый кофе в зернах размолоть в специальной домашней кофейной мельнице. К молотому кофе добавляют немного молотого цикория. Смесь насыпать в кофейник или другую чистую посуду с сеткой, залить кипятком и вскипятить. Варить 1—2 мин, В стакан или чашку положить 2 чайные ложки сахарного песка или 2 кусочка рафинада.

1 чайная ложка молотого кофе — на 1 стакан кипятка.