Нарежьте огурцы толстыми кружками – такими, чтобы канапе удобно было брать, не опасаясь, что с него упадет кусочек рыбы. Разделите филе вдоль на две части, затем нарежьте каждую на аккуратные квадратики. Положите по квадратику на каждый огуречный кружок, украсьте сверху капелькой васаби и посыпьте кунжутом.