2 крупных помидора
5 листов желатина
черный перец по вкусу
коричневый сахар на кончике ножа
кайеннский перец на кончике ножа
несколько капель соевого соуса
половинка жгучего красного перца
100 г творожного сыра
горшочек зеленого салата
зелень, оливковое масло, лимонный сок, соль

Желе можно приготовить накануне. Замочите листы желатина в холодной воде минут на 5-10. Надрежьте помидоры крестообразно, ошпарьте, снимите кожуру. Разрежьте их на 4 части, удалите семена. Измельчите помидоры в пюре. Смешайте пюре с солью, перцами, сахаром и соевым соусом. Желатин отожмите и растворите в 2 ст. л. горячей воды. Подмешайте желатин к помидорной массе, перелейте в миску и оставьте застывать как минимум на пару часов. Жгучий перчик разрежьте вдоль, нарежьте тонкими колечками, поджарьте до мягкости. Из сыра руками скатайте шарики, обваляйте их в зелени. Желе извлеките из миски, нарежьте кубиками. Выложите в сервировочную миску кусочки зеленого салата, желе, сырные шарики и колечки жгучего перчика. Сбрызните салат небольшим количеством смеси масла, лимонного сока и соли. Подайте с хлебцами.