Антрекоты со жгучей сальсой

4 антрекота
оливковое масло для жарки
соль, свежемолотый черный перец
4 ломтика консервированного ананаса
1 см корня свежего имбиря
1 помидор
хлопья сушеного острого перца
на кончике ножа
масло грецкого ореха

Антрекоты пожарить в масле до готовности, посолить и поперчить. Затем приготовить сальсу. Ананасы нарезать мелкими кубиками, имбирь очистить и очень мелко порезать, помидор ошпарить, очистить от кожи и семян, мелко порезать - все смешать и заправить хлопьями жгучего перца, солью и небольшим количеством масла грецкого ореха. Подать сальсу к антрекотам.