Приветствую Вас Гость | RSS
Пятница
29.03.2024, 17:25
"Домашний Очаг"
Главная Каталог статей Регистрация Вход
Меню сайта

Категории каталога
Раздачи ICQ [0]
Раздачи коротких номерков
Мои статьи [0]
Первые блюда [34]
Супы,борщи и прочие первые блюда
Вторые блюда [42]
Рецепты вторых блюд
Салаты [35]
Различные салаты
Закуски [40]
Закуски на любой вкус
Безалкогольные напитки и коктейли [29]
Безалкогольные напитки и коктейли
Коктейли (алкогольные) [22]
Коктейли (алкогольные)
Кондитерские изделия и выпечка [54]
Рецепты кондитерских изделий
Соусы [22]
Разные соусы
Мучные блюда [18]
Разные мучные блюда
Десерты [35]
Разные десерты
Блюда из рыб и морепродуктов [38]
Блюда из рыб и морепродуктов

Мини-чат

Главная » Статьи » Вторые блюда

Шашлычки в соусе сате

Ингредиенты:

  • Говядина - 500 г
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Имбирь (свежий) - 25 г
  • Лук шалот - 1 шт
  • Тмин - 1 ст.л.
  • Кориандр (зерна) - 1 ст.л.
  • Сахар - 3 щепотки
  • Соевый соус - 2 ст.л.
  • Масло растительное рафинированное - 1 ст.л.
  • Соль
  • Перец

Для соуса

  • Арахис - 100 г
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Лук шалот - 1 шт
  • Перец (стручковый, красный) - 1/2 стручок

Описание

Взбейте в миксере чеснок, имбирь, лук-шалот, кориандр, сахарный песок, соль, перец и соевый соус. Взбивайте до получения густой пасты, затем обжарьте, постоянно помешивая, в течение 5 мин в растительном масле на сковороде с антипригарным покрытием. Мясо нарежьте на кубики со стороной 3 см. Добавьте пасту из пряностей, перемешайте и уберите в холодильник на 2 часа.

Параллельно приготовьте соус: очистите зубчик чеснока и лук-шалот. Взбейте в миксере вместе с арахисом и 1/2 стручка красного перца. Переложите полученную смесь в кастрюлю, влейте 3 ст. л. воды. Варите в течение 4—5 мин, пока соус не загустеет. Остудите.

Наколите мясо на мини-шампуры и обжарьте на гриле духовки в течение 2—3 мин, регулярно переворачивая. Сразу подавайте. Соус подайте отдельно.

Категория: Вторые блюда | Добавил: Ирэн (08.11.2008)
Просмотров: 696
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Форма входа

Поиск

Счётчики
    Rambler's Top100
    Рейтинг@Mail.ru






Сейчас на сайте

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0

Copyright MyCorp © 2024
Используются технологии uCoz