любисток (1 ч. л.)
- овощной бульон (1 л)
- зелень (петрушка, укроп,
зеленый лук)
- сыр (тертый 4 ст. л.)
- шпинат (150 г)
- морковь (500
г)
- картофель (300 г)
- растительное масло
- чеснок (3 зубчика)
-
перец
- петрушка (корень 100 г)
- лавровый лист
- гвоздика (1)
- лук
(2)
- соль
|
Порезать лук, морковь, коренья петрушки и картофель. Лук поджарить в масле,
добавить коренья и морковь, потушить. Влить бульон, положить гвоздику, лавровый
лист и любисток и варить 15 мин. В конце добавить шпинат. Для соуса порезать
зелень и чеснок. Миксером взбить пюре из зелени, сыра и масла. Сильно посолить и
поперчить. По столовой ложке соуса положить в каждую тарелку.
| 
Главная