- лук (2 + 2 стол. ложки колечек лука-резанца)
- лавровый лист
(1)
- бульон (1,5 л)
- сливочное масло (1 стол. ложка)
- картофель (500
г)
- сливки (100 мл)
- тимьян (1/2 чайн. ложки)
- бекон (100 г)
-
сардельки (2)
- коренья (1 пучок)
- майоран (1/2 чайн.
ложки)
|
Картофель и коренья очистить, нарезать кубиками. Лук нарезать кольцами, бекон
— кубиками.
Бекон и лук обжарить в сливочном масле, выложить из
сковороды. В бульоне около 30 мин варить картофель, овощи, добавить пряности.
Сардельки отварить.
Вынуть лавровый лист и прямо в кастрюле слегка
размять 3/4 овощей. Добавить сливки и приправить специями. Суп разлить по
тарелкам, сардельки нарезать ломтиками и с беконом, обжаренным луком и
луком-резанцем выложить сверху.
| 
Главная