Промыть 1 головку сельдерея и очистить лук. Мелко порезать и удалить с сельдерея жесткие волокна. Отварить сельдерей и лук в большой кастрюле в 150 мл воды, добавить 2 бульонных кубика и черный молотый перец. Готовить 45 мин. Когда сельдерей и лук будет мягким, взбить в кухонном комбайне с сром. Добавить ложку сметаны. Подавать теплым, посыпав стилтоном и порезанным луком