Состав:
- 300 мл. молока
- 25 гр. муки
- 25 гр. сливочного масла
- 1 маленькая луковица
- 1 лавровый лист
- 2 веточки тимьяна
- 1 веточка петрушки
- щепотка молотого мускатного ореха, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления:
Налейте в кастрюлю молоко, добавьте порезанный на 4 части лук, траву, мускатный орех, всё это приправьте солью и перцем по вкусу. Медленно доведите до кипения и сразу снимите с огня, накройте крышкой и дайте настояться от 30 минут до часа, затем пропустите через сито.
Растопите в кастрюле сливочное масло, добавьте муку и готовьте, помешивая, 1-2 минуты. Затем, снимите с огня и постепенно добавляйте молоко, непрерывно помешивая. Верните на огонь, доведите до кипения и готовить 2-3 минутки, не переставая помешивать.
|