ЧТО НУЖНО:
■ 180 г сливочного масла
■ 180 г сахара
■ 3 яйца
■ 150 г муки
■ 50 г крахмала
■ 2 ч. л. пекарского порошка
■ 1 пакетик ванильного сахара

ДЛЯ КРЕМА:
■ 4 зеленых яблока
■ 6 листов желатина
■ 200 мл сливок
■ 3 ст. л. сахара

КАК ПРИГОТОВИТЬ:
Духовку разогреть до 180 °С. Масло растереть с ванильным и обычным сахаром. По одному добавить яйца. Муку, крахмал и пекарский порошок просеять, замесить тесто и выложить его в смазанную маслом форму. Выпекать около 30 минут. Готовый бисквит полностью остудить и разрезать пополам.
Почистить яблоки для крема, порезать их на небольшие кусочки, залить водой и потушить до мягкости на медленном огне. Воду слить, фрукты размять. Желатин замочить в холодной воде, растворить в 3 ст. л. горячей жидкости, смешать с яблочным пюре. Сливки взбить с сахаром и подмешать их к крему, когда он начнет застывать. Поместить нижний корж обратно в форму, выложить на него крем, прикрыть верхним коржом и дать застыть. Украсить тонкими дольками яблока.